英式调酒师学徒(包住宿)

职位描述

接受新人，小白，应届生，免费教学，可开三方
工作时间：
下午6点至凌晨2点   月轮休4天
福利待遇
包住宿（1-2公寓），水电杂费自理，无任何形式补贴薪资
试用期（一个月）：4k/月（无责底薪）+奖金
月薪：5-8k（无责底薪）+奖金+提成
岗位职责
酒水知识学习：了解各类酒的产地、酿造工艺、口味特点、酒精度数等知识，包括威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、葡萄酒等常见酒类，以及各种利口酒和啤酒。熟悉不同品牌和型号的酒品差异，以便为顾客提供准确的酒水信息和建议。
调酒技巧练习：在调酒师的指导下，学习各种调酒技巧，如摇和法、调和法、搅和法、兑和法等。通过反复练习，掌握正确的手法和力度，确保调制出的鸡尾酒口感和外观达到标准要求。学习如何使用调酒工具，如调酒壶、调酒杯、吧勺、滤网、捣棒等，了解每种工具的用途和使用方法，并能熟练操作。
鸡尾酒配方记忆：牢记各种经典鸡尾酒的配方，包括所需的基酒、辅料、配料以及调制比例。同时，了解一些创意鸡尾酒的调制方法和变化，能够根据顾客的口味需求进行适当调整和创新。
协助准备工作
酒水与材料准备：根据营业需求，协助调酒师补充和整理酒水库存，确保各类酒品、饮料、果汁、糖浆、水果等材料充足且新鲜。按照规定的程序和要求，对水果进行清洗、切割、装饰等处理，如切柠檬片、橙子片、制作樱桃装饰等，为调制鸡尾酒做好准备。
环境布置：参与日常清洁和布置工作，保持吧台面、调酒工具和设备的清洁卫生。擦拭酒杯、酒瓶，整理酒吧陈列，确保环境整洁、美观、舒适，为顾客营造良好的消费氛围。
顾客服务
点单协助：在调酒师忙碌时，协助接待顾客，了解顾客的酒水需求，准确记录顾客所点的酒品和特殊要求，并及时传达给调酒师。学习如何与顾客沟通，提供热情、友好、专业的服务，解答顾客关于酒水的疑问，根据顾客的口味偏好推荐合适的酒品。
酒水服务：在调酒师调制好酒后，协助将酒品及时、准确地送到顾客桌前，并确保服务过程中的安全和卫生。注意观察顾客的饮酒情况，及时为顾客提供续杯服务或清理桌面。在顾客有其他需求时，积极响应并尽力满足，如提供小吃、调整座位等，以提高顾客的满意度。
其他工作
库存管理：协助调酒师进行酒水库存的盘点和统计工作，定期检查酒水的消耗情况，及时填写库存报表，以便及时补货。注意酒水的保质期和储存条件，对即将过期或变质的酒水进行妥善处理，避免浪费。
学习与成长：积极参加组

工作环境