餐饮店长

职位描述

岗位职责
1. 日常运营管理
   全面负责门店运营，包括人员排班、设备维护、卫生安全、成本控制等；  
    确保店面符合食品安全及卫生标准，处理突发事件及顾客投诉。  
2. 业绩目标达成  
   制定并执行销售策略，完成总部下达的营业额、利润、成本控制等指标；  
   分析经营数据（如客流量、客单价、损耗率），优化运营效率。  
3. 团队建设与培训 
   招聘、培训、考核员工，提升团队服务意识与专业技能；  
   营造积极的工作氛围，保持员工稳定性与执行力。  
4. 客户服务管理
    监督服务质量，维护品牌形象，提升顾客满意度与复购率；  
    策划并执行门店营销活动（如节日促销、会员活动）。  
5. 供应链与库存管理
    管理食材、物料的采购、验收及库存，减少损耗；  
    


任职要求
1. 经验要求  
   3年以上餐饮行业管理经验；  
   熟悉前厅后厨全流程管理，具备成本核算能力。  
2. 能力要求
   执行力强，能适应快节奏工作，抗压能力佳；  
    擅长团队激励与客户关系维护，沟通协调能力突出；  
    熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如POS系统）。  
3. 其他要求
   年龄25-40岁，身体健康，能适应弹性工作时间（含早晚班）；  
   持有健康证，无不良从业记录。

工作环境