薪资范围: 6000-7000元/月
发薪日期: 15
沈涛
桐乡市弘盛餐饮有限公司 (食神季兴安路)
薪资详情
职位描述
厨务主管主要负责厨房日常运营管理，确保菜品质量与厨房高效运转，其工作内容大致如下： 人员管理 - 对新员工进行业务培训，提升其烹饪技能和厨房操作规范 - 监督员工的工作表现， 菜品管理 - 把控菜品的烹饪流程和质量标准，保证出品口味稳定。 食材与成本管理 - 负责食材的采购计划制定，确保食材新鲜且供应充足。 - 监督食材的验收、储存和领用，避免浪费和损耗。 厨房运营管理 - 维护厨房设备的正常运行，安排设备的清洁与保养。 - 监督厨房的卫生状况，确保符合食品安全标准。 - 协调厨房与餐厅其他部门的工作，保证餐品及时供应。以及出餐 其他工作 - 处理厨房突发情况，如设备故障、人员短缺等。 - 与上级领导沟通，汇报厨房工作情况和需求。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：桐乡市弘盛餐饮有限公司 (食神季兴安路)
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
