餐厅传菜员

职位描述

1.  **年龄与身体条件：**
    *   通常要求年满18周岁（符合法定用工年龄）。
    *   身体健康，无重大或传染性疾病（通常需提供健康证）。
    *   **体力充沛，能吃苦耐劳：** 这是最重要的要求之一。传菜员需要长时间站立、行走，并经常端送有一定重量的托盘或餐盘（尤其是汤类、大盘菜、多人份菜品），高峰期工作强度很大。
    *   无影响工作的身体缺陷或疾病（如严重色盲可能影响识别菜品）。

2.  **基本素质与态度：**
    *   **责任心强：** 对菜品安全、完整、及时送达负责。
    *   **积极主动，有服务意识：** 愿意为顾客提供良好的用餐体验（虽然不直接服务，但及时上菜是体验的重要部分）。
    *   **吃苦耐劳，适应力强：** 能适应餐饮行业的快节奏、高峰压力和工作时长（包括节假日、周末、早晚班）。
    *   **团队合作精神：** 需要与厨房（厨师）、服务员、收银等岗位密切配合。
    *   **诚实可靠：** 工作中会接触到菜品、酒水等。
    *   **服从管理：** 遵守餐厅的规章制度和工作安排。
## 技能与能力要求
3.  **沟通与理解能力：**
    *   **基本沟通能力：** 能听懂并理解领班、服务员、厨师的工作指令（如桌号、菜品、特殊要求）。
    *   **基本表达能力：** 能清晰告知服务员菜品送达或遇到问题（如某道菜暂缺）。
    *   **一定的理解能力：** 能看懂点菜单（桌号、菜品名称缩写）、了解基本的菜品知识（避免上错菜）。
4.  **执行力与效率：**
    *   **动作麻利，反应迅速：** 在高峰期能快速、准确地传递大量菜品。
    *   **方向感与记忆力：** 熟悉餐厅的布局、桌位号，能快速找到目标餐桌。
    *   **注重效率：** 规划合理路线，减少无效走动。
5.  **操作技能：**
    *   **端托平稳：** 掌握基本的端盘/端托技巧，保证菜品在运送过程中不洒、不倾、不滑落，尤其是汤水类、热菜。
    *   **注意安全：** 行走时注意避让顾客（特别是小孩）、同事和障碍物，防止烫伤、滑倒、碰撞等安全事故。
    *   **保持菜品美观：** 运送

工作环境