「珠海市炒锅师傅招聘」珠海市香洲小兰居餐饮店招聘-店长直聘

谢先生

珠海市香洲小兰居餐饮店

职位描述

专业技能
1.熟稔煎、炒、烹、炸等多种炒制技法，精准把控火候与油温，适配不同菜品需求。
2.熟知调料特性与搭配，精准调味，使菜品五味协调。
3.具备切配技能，妥善处理食材，切形均匀美观，做好前期预处理。
4.紧跟市场趋势，创新菜品，融入新食材、调料与烹饪法。
工作态度
1.对菜品质量负责，关注细节，确保出品达标。
2.与团队成员密切配合，保障出餐流程顺畅。
3.高峰时段高效炒制，缩短顾客等待时间。
4.保持学习热情，积极提升专业素养。
职业素养
1.严守食品安全卫生标准，杜绝食材污染与交叉污染。
2.合理利用食材，控制调料用量，降低成本。
3.遵守厨房规章流程，正确使用、维护设备，保障安全 。