刘福超
西安麻六记酒店管理有限公司 (麻六记西安赛格店)
职位描述
炒锅师傅 岗位职责： 1. 负责餐厅热菜的烹饪工作，熟练使用炒锅进行各类菜品的制作，确保菜品色、香、味俱佳。 2. 根据菜单要求，掌握火候、调味和烹饪时间，保证菜品质量稳定。 3. 协助厨房进行食材的准备工作，包括切配、腌制等，确保食材符合烹饪要求。 4. 保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生规范，定期清理和维护厨房设备。 5. 与其他厨房岗位（如切配、打荷、蒸锅等）紧密配合，确保出菜效率和质量。 6. 根据客人的特殊需求，灵活调整菜品的口味或做法。 7. 完成厨师长交代的其他工作任务。 任职要求： 1. 具备1年以上炒锅工作经验，熟悉中餐烹饪流程，能够独立完成炒菜任务。 2. 掌握火候、调味和食材搭配的基本知识，具备扎实的烹饪基本功。 3. 能够熟练使用炒锅、炒勺等厨房工具，适应高温工作环境。 4. 具备较强的体力和耐力，能够适应长时间站立工作。 5. 具有良好的食品安全和卫生意识，遵守厨房操作规范。 6. 具备团队合作精神，能够与其他岗位员工紧密配合，适应快节奏的工作环境。 7. 有大型餐厅或连锁餐饮企业工作经验者优先。 薪资待遇： - 薪资范围：面议（根据经验和技术水平定薪）。 - 福利待遇：包吃包住、节日福利、奖金等。 - 工作时间：根据餐厅排班制，月休4天。
公司介绍
北京食通达科技发展有限公司，成立于2020年，定位零售新餐饮的连锁餐饮品牌公司-麻六记。首个品牌麻六记已于2020年12月正式开业。麻六记品牌主打针对年轻人群的新川味连锁餐饮，餐厅主推新毛血旺核心单品，配合川菜经典菜品新配方新口味切入市场。
公司在未来规模化的前提下，开始布局上游供应链，通过中央厨房+店铺的模式提高点位复制速度和单店运营效率，从而实现 全国百家门店的快速发展。
公司创始人经验丰富，此前曾创办国内头部的川菜餐饮品牌俏江南，具备较强的餐饮业操盘经验，此次定位年轻人的新中式川菜连锁，经验高度复用。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：西安麻六记酒店管理有限公司 (麻六记西安赛格店)
所在行业：厨师
店铺规模：50-99人
店铺福利
