薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
发薪日期: 20
社保类型: 意外险
谢正苗
义乌市宴汇城餐厅
薪资详情
职位描述
1. 人员管理：负责本班次服务员的工作分配，根据宴会规模、类型，合理安排人员负责宾客接待、餐食服务、场地清理等工作。定期组织小组内部培训，分享服务技巧、菜品知识，提升组员业务能力。观察员工工作状态，及时给予指导和反馈，协助解决工作中的问题。 2. 服务管控：在宴会前，检查场地布置是否符合标准，包括桌椅摆放、餐具布置、装饰效果等；确认宴会所需物资，如酒水、菜品、耗材等是否准备齐全。宴会期间，全程监督服务流程，确保上菜顺序、服务礼仪规范，及时处理宾客的特殊需求和突发状况，保证宴会顺利进行。宴会结束后，带领组员迅速、有序地清理场地，整理剩余物资，为下一场活动做好准备。 3. 客户沟通：在宴会开始前，与主办方沟通细节，明确特殊要求、活动流程，确保服务团队了解并能配合执行。宴会进行时，主动询问主办方和宾客的满意度，收集意见和建议，及时改进服务。 4. 协作工作：与厨房保持密切沟通，协调菜品出餐时间和顺序，反馈宾客对菜品的意见，保障菜品质量和服务效率。配合上级领导完成其他临时性任务，如协助制定宴会服务标准、参与新员工招聘等，为宴会部整体发展贡献力量。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：义乌市宴汇城餐厅
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：100-499人
