餐饮店长

职位描述

要有做过3年以上西餐主管或西式简餐副店长职位工作岗位经验，管理、培训、组织协调能力。
待遇6000-7000元+五险+月季奖金+月休4天+法定节假日补贴
西餐厅主管的每天工作内容通常包括以下几个方面：

1. **早会准备**：
   - 召集员工进行早会，回顾前一天的工作情况，布置当天的工作任务。
   - 检查员工的仪容仪表，确保符合餐厅的形象要求。

2. **营业前检查**：
   - 检查餐厅的环境卫生，确保桌椅、餐具、玻璃器皿等干净整洁。
   - 检查食材准备情况，确保新鲜且符合标准。
   - 确认酒水、调料等库存充足，不足时及时补货。

3. **排班和人员管理**：
   - 根据营业需求安排员工班次，确保各岗位人员充足。
   - 监督员工的工作表现，提供必要的指导和培训。

4. **顾客服务**：
   - 确保顾客得到热情、专业的服务，处理顾客投诉和特殊需求。
   - 维持餐厅的秩序，确保顾客用餐体验。

5. **质量控制**：
   - 监督食品的出品质量，确保菜品符合标准。
   - 定期检查厨房的卫生状况和操作流程。

6. **财务管理**：
   - 监督收银台的运营，确保账目清晰无误。
   - 控制成本，减少浪费，提高效益。

7. **营销和推广**：
   - 根据市场情况制定或参与营销计划，推广餐厅特色。
   - 管理餐厅的社交媒体账号，提升餐厅的知名度。

8. **突发事件处理**：
   - 处理餐厅内发生的突发事件，如顾客不满、设备故障等。

9. **营业结束后检查**：
   - 检查餐厅的关闭流程，确保设备关闭、门窗锁好。
   - 核对当日营业额，做好财务日报。

10. 反馈和改进
    - 收集员工和顾客的反馈，对服务流程和菜品进行持续改进。
    - 定期与上级管理层沟通，汇报工作情况和改进建议。