门店店长

职位描述

1. **日常运营管理**  
   - 负责门店每日运营（人员调配、设备维护、高峰期协调）  
   - 监督菜品质量、出餐速度及服务流程标准化  
2. **团队管理**  
   - 员工排班、培训及绩效考核（含服务员、后厨协作）  
   - 解决员工矛盾，提升团队凝聚力  
3. **成本控制**  
   - 监控食材损耗率（控制在5%以内）  
   - 优化水电、物料等运营成本  
4. **客户服务**  
   - 处理客诉并制定改进方案，差评回复率100%  
   - 维护老客户，通过社群运营提升复购率

工作环境