薪资范围: 4500-6000元/月
绩效提成: 其他
发薪日期: 10
社保类型: 五险
郝超雄
太原联郡餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
1、接受炒锅组长的督导,严格按照规定烹制各种荣肴 保证出品质量。 2、掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用， 保证菜肴出品色、香、味俱全。 3、开餐时用最短的时间出品最好的茶肴。 4、开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做 好设备、用具的清洁和维护。 5、负责保存好剩余的调味品。 6、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。 7、严格执行 《食品卫生法》，保证出品卫生质量。 8、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能， 9、参加部门及班组例会
公司介绍
南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。
南京大牌档有20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：太原联郡餐饮管理有限公司
所在行业：后厨
店铺规模：50-99人
