餐饮店长

职位描述

岗位职责：
1.按照公司统一要求，组织本店的营运工作。
2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受公司的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。
4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
6.常备不懈，确保到店客人及员工的人身和财产安全。
7.协调好店铺经营的外围关系，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。
9.根据公司整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
任职要求：
1、年龄：30-45岁，大专以上学历；
2、从事过中餐等餐饮管理5年以上工作经验；
3、国家有关餐饮经营的法规、政策、食品卫生和消防安全知识，熟悉各项餐饮管理工作流程；
4、客户现场服务，具有踏实、勤奋，有良好的服务意识和应变能力；
5、餐厅资源开发，具有吃苦耐劳，较好的表达沟通能力；
6、拥有领导部署的能力，能快速处理各种突发状况，以及客人的投诉。

工作环境