薪资范围: 7000-9000元/月
固定底薪: 6000元/月
发薪日期: 20
徐女士
西安市高新区疆誉新疆主题餐厅（个体工商户）
薪资详情
职位描述
💼工作内容：从事厨房管理工作五年以上，工作能力强，经验较丰富，能够公平、公正的处理、解决问题，勇于负责。 工作权限：接受总经理的领导，全权负责厨房管理与业务供应，组织制定各档口的管理者人选和相应的规章制度。 厨师长素质标准：一，在大中型餐厅有过相同的任职经历，熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，精通烹饪方法，善于鉴别菜品的品质和口味。二，了解财务管理知识，能够分析报表，懂得成本控制和核算方法。 熟悉餐饮生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握各岗位的岗位职责和工作程序。三， 具有广泛的菜肴知识和丰富的菜单筹划能力。善于发现问题，熟练的处理各种问题。熟悉和执行餐饮业相关的法律知识。 四，制定厨房管理制度和操作规程，合理编制后厨工作人员。加强对所属各部门的监督、考核，实行：定岗、定职、定责、定工资的管理。 五，根据企业的任务指标，进行菜品的档次研究，制定菜品毛利率标准、菜品成本核算。 💰薪资福利等面谈。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：西安市高新区疆誉新疆主题餐厅（个体工商户）
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
