店长

职位描述

一、店铺管理
 
1. 全面负责火锅店的日常运营管理，确保店铺高效、有序地运转。
2. 制定并执行店铺的各项规章制度、工作流程和服务标准。
 
二、人员管理
 
1. 招聘、培训、考核和激励员工，打造优秀的服务团队。
2. 合理安排员工班次和工作任务，确保人力配置合理。
3. 处理员工的问题和纠纷，营造良好的工作氛围。
 
三、营销与销售
 
1. 落实营销方案，提升店铺知名度和客流量。
2. 监督和管理促销活动的执行，分析活动效果。
3. 维护良好的顾客关系，提高顾客满意度和忠诚度。
 
四、菜品与质量控制
 
1. 确保菜品的质量和新鲜度，监督厨房的出品标准。
2. 与厨房团队沟通协作，优化菜品结构和菜单设计。
3. 关注顾客反馈，及时处理菜品质量问题。
 
五、成本控制与财务管理
 
1. 负责店铺的成本核算和控制，降低运营成本。
2. 管理店铺的收支和账目，确保财务准确。
3. 控制食材、用品的采购成本和库存管理。
 
六、店铺环境与设施维护
 
1. 维护店铺的整洁、卫生和安全环境。
2. 确保设施设备的正常运行和维护保养。
 
七、外联协调
 
1. 与供应商建立良好的合作关系，确保物资供应稳定。
2. 处理与政府部门、社区等的相关事务和关系。
 
八、其他工作
 
1. 定期向上级汇报店铺运营情况和业绩。
2. 完成上级交办的其他任务，积极配合公司的整体发展战略。

工作环境