薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 15
文祥
重庆鼎寰餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
切配岗位职责 1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度; 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法: 3.负责制定各种菜品的原材料购进计划，不得有沽清; 4.负责领取和发放各种原材料，负责菜品味道和形状及盛装容器的量化标准; 5.检查原料库存使用情况，及时向厨师长汇报，保证厨房生产的正常供给和原料的充分利用，准确控制成本: 6.根据原材料的质地、性能进行分割，按规定加工、切割，努力提高涨发率，保证有一定的周转库存原料; 7.协助仓管进行库存盘点，合理申购原料，协助把好原料进货的质量和数量关，杜绝浪费; 8.及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜，做好开餐前准备工作; 9.定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好;10.完成厨师长交办的其他工作。
公司介绍
绿茶餐饮创建于2008年，坐落于杭州西子湖畔，致力于传承中国本土文化及民间饮食智慧，把散落的民间传统、民间烹饪的美食收集起来，借鉴西式餐饮的方法与香料的结合，提供中国经典传统美食，传承中国文化。
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工作环境
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门店基本信息
店铺名称：重庆鼎寰餐饮管理有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：500人以上
