韩式烤肉厨师长

职位描述

一、薪酬福利
1. 基本工资：7k-8k，提供具有行业竞争力的固定底薪。
2. 绩效奖金：3K-4K与餐厅的营业额、利润、成本控制、顾客满意度等KPI挂钩
3. 年终奖金/分红：部分公司会根据年度盈利情况，提供年终奖或利润分红。
4.包吃包住；带薪年假五天；免费工装；节假日三薪；工龄奖等超多福利
二、 职业发展
1.晋升：厨师长  → 区域厨师长 → 更高级管理层（合伙人）
2.专业培训：
内部培训：（如新菜品、管理系统）或外部培训机会，支持个人能力提升。
外部培训：与优秀餐饮培训企业合作，参与餐饮管理、经营课程，参访优秀餐饮品牌，开拓眼界，提升管理思维，为个人价值增辉。
3.外出交流学习机会：
优秀的厨师长与董事长在外培训学习或参加职业厨师长企业学习交流论坛。
拓展人脉圈子，学习先进餐饮经营理念。
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄******，条件优秀可以放宽，学历不限，身体健康、精力充沛，三年以上连锁餐饮工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉韩餐的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有基础。

工作环境