炒锅

一、品牌简介（店长必知） - 2013年创立于福州三坊七巷，全国直营连锁、不加盟 - 定位：中国炒鸡第一品牌·醉得意小馆，主打山茶油炒土鸡（非遗工艺、松滋土鸡、单锅现炒） - 规模：全国8省40+城、390+直营店；济南多店布局；年接待超6000万家庭、累计服务3亿+人次 - 客群：家庭聚餐、高性价比中餐，会员1600万+ 二、门店核心优势（吸引店长） - 产品强：山茶油炒土鸡+醉排骨/片片鱼等经典，免费自助水果/饮品，复购高 - 模式稳：标准化运营、总部强支持、纯直营，管理规范 - 成长快：清晰晋升：店长→营运经理→营运总监→区域合伙人 - 福利好：包吃住、绩效+分红、带薪年假、团建、工龄奖、节日福利 三、店长岗位职责 1. 全面负责门店营收、利润、成本、食品安全、服务、团队管理 2. 执行总部标准，制定门店经营计划，完成业绩目标 3. 人员招聘、培训、排班、激励，打造高效团队 4. 顾客体验与投诉处理，维护门店口碑与会员运营 5. 成本管控、库存管理、设备维护、安全管理 6. 配合总部营销，落地门店活动，提升客流与复购 四、店长任职要求 - 高中/大专及以上，3年以上连锁中餐管理经验（有炒鸡/家常菜/家庭餐经验优先） - 懂前厅+后厨运营，有数据分析、成本控制、团队管理能力 - 沟通执行力强，抗压，能适应餐饮作息 - 认同醉得意品牌理念，长期稳定发展