店长

职位描述

一、岗位基本信息
1. 岗位名称：餐饮店长
2. 工作地点：鸣记脆皮烤鱼龙湖天街店
3. 招聘人数：1名
4. 工作性质：全职
二、岗位职责
1. 门店整体运营管理
全面负责餐饮门店的日常运营管理工作，统筹门店人员、物资、设备、卫生等各项事务。
2. 团队管理与建设
负责门店员工的招聘、入职培训、排班、绩效考核及日常管理。
3. 客户服务与维护
把控门店服务质量，执行标准化服务流程，优化菜品、服务及门店运营细节，提升客户复购率。
4. 菜品与成本管控
配合后厨团队把控菜品质量、出餐速度和菜品摆盘标准，做好成本核算与预算管理，实现门店利润最大化。
5. 营销活动策划与执行
拓展线上线下营销渠道，提升门店知名度和客流量，助力门店业绩增长。
6. 卫生与安全管理
严格落实餐饮食品安全卫生管理规定，执行门店环境卫生、后厨操作卫生、餐具消毒等标准，负责门店消防、用电、用气定期排查安全隐患，杜绝安全事故发生。
7. 数据统计与汇报
每日、每周、每月统计门店营收、客流、成本、毛利率等经营数据，制作经营报表，分析经营状况。
三、任职要求
1. 基本资质
年龄20-30岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录；学历不限。
2. 工作经验
拥有2年及以上餐饮行业管理工作经验，有连锁餐饮门店管理经验者优先。
3. 专业能力
精通餐饮门店运营全流程，熟悉餐饮食品安全法规、成本管控、人员管理、营销策划等相关知识；具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力、问题解决能力和抗压能力，能高效处理门店各类突发状况；熟练使用基础办公软件，具备数据统计和分析能力。
4. 职业素养
热爱餐饮行业，责任心强，做事认真细致，具备良好的职业操守和服务意识；执行力强，有较强的目标感和经营意识，能主动推动门店业绩增长；性格开朗，善于沟通，能快速适应餐饮行业工作节奏。
5. 其他要求
能适应餐饮行业轮班、倒班工作制度，服从门店工作安排；认同公司企业文化和经营理念，有长期稳定工作的意愿。
四、薪资福利
1. 薪资待遇：月薪7000-9000元，底薪+绩效+业绩提成，综合收入上不封顶，能力优秀者薪资可面议。
2. 基础福利：缴纳五险一金，提供免费员工餐、员工宿舍，带薪年假，生日福利。
3. 发展福利：完善的晋升体系，提供总部培训、管理能力提升培训等学习机会，优秀店长可晋升区域经理、运营总监等管理岗位。
4. 其他福利：定期团建、优秀员工等。

工作环境