酒店店总

职位描述

岗位要求：全面统筹门店运营管理：制定门店整体经营战略、年度经营目标及月度运营计划，分解各项业绩指标，确保营收、利润、成本控制等核心目标高效达成。
2. 运营体系搭建优化：搭建并完善门店标准化运营管理体系，制定门店服务、产品、流程、人员、财务、安全等全维度管理制度与操作规范，推动体系落地执行，持续优化升级，保障各门店运营高效、规范、统一。
3. 团队管理与人才建设：统筹各门店人员管理，提升团队专业能力与工作效率，降低人员流失率。
4. 业绩管控与经营分析：实时监控各门店经营数据，定期开展营收、成本、客流、毛利率等核心指标分析，精准排查运营问题，制定针对性整改方案与营销策略，推动门店业绩持续增长；统筹门店营销活动策划、落地与效果复盘，提升品牌市场影响力与门店客流量。
5. 供应链与成本管控：对接集团供应链、采购、财务等部门，统筹门店货品采购、库存管理、货品周转等工作，优化供应链流程，严控货品损耗、运营成本与各项费用支出，实现门店精细化成本管控，提升整体盈利水平。
6. 品牌与合规管理：维护品牌形象，统一各门店品牌视觉、服务标准、品牌宣传规范，保障品牌口碑；严格落实食品安全、消防安全、运营合规等相关要求，排查各类安全隐患，处理门店突发问题、客诉纠纷，保障门店平稳运营。
7. 门店拓展与标准化复制：配合集团品牌扩张战略，参与新门店选址、筹备、开业运营全流程，推动成熟门店运营模式快速复制，助力门店网络规模化拓展；统筹跨区域门店运营协调，保障各区域门店运营质量统一。

工作环境