收银

职位描述

一、岗位职责
1. 收银结算：熟练操作收银系统/POS机，快速准确完成点餐、结账、找零、微信/支付宝/银行卡收款、开票、退款，做到客离账清、日清日结、账实相符。

2. 账目管理：每日清点备用金、核对营业款，填写收银日报表，按时交接款项与票据；无短款、漏单、错单，严禁私款上岗、挪用公款。

3. 顾客服务：主动热情接待顾客，解答菜品、优惠、开票咨询；妥善处理简单客诉，维护门店形象。

4. 出品监管（核心特有职责）：

◦ 日常检查后厨洗碗卫生、切配规格、蒸菜品相、厨师出品质量。

◦ 新员工带教期，核查切配/斩切（鸡鸭鹅等）照片作业，不合格立即叫停整改。

◦ 监督后厨全员必须培训考核合格方可上岗，杜绝无证顶岗。

5. 日常协作：维护收银台整洁，保管设备、票据、零钱；高峰期配合前厅疏导客流，对接后厨同步订单状态。

6. 制度执行：遵守门店规章，服从管理，保守营业数据机密。

二、任职要求

（一）基本条件

• 年龄：18–***，身体健康，持有效健康证，能适应站立与轮班（早/晚班、周末/节假日排班）。

• 学历：初中及以上，五官端正、形象干净整洁，会粤语

• 品行：诚信正直、无不良记录，责任心强、细心严谨、抗压性好。

（二）技能能力

• 熟练电脑/智能手机操作，会用收银机、扫码枪、打印机，数字敏感、计算准确。

• 有餐饮收银经验优先，无经验可培训，学习能力强、上手快。

• 良好服务意识与沟通能力，耐心热情，能高效处理高峰期工作。

• 坚持原则，敢于严格监管后厨出品与员工上岗合规性。

三、薪资与福利

• 薪资：4500–5000元/月，全勤奖+绩效奖金，包工作餐。

• 福利：月休+法定补贴，岗前培训，节日福利，晋升通道清晰。

工作环境