成都元筑餐饮管理

成都元筑餐饮管理有限公司<川菜大师工作室> 作为川菜技艺传承的核心阵地，其对川菜技艺的执着钻研与深刻理解，成为工作室传承技艺的坚实根基。​ 工作室专注于抢救性传统川菜，让这些承载着川人烹饪智慧的佳肴得以延续与发扬。通过对传统技艺的挖掘与现代烹饪理念的融合，确保每一道菜品都能精准呈现川菜的独特魅力，将正宗川菜技艺毫无保留地传承下去。​ 在川菜文化传播方面，工作室不遗余力。主理人荣获凤凰卫视、东方卫视、黑珍珠、米其林等多项业界大奖，极大提升了川菜在国内外的知名度与影响力。通过展示现代川菜的形成、延展与变化，为川菜文化交流、厨政研发、菜品创新与体验搭建了优质平台，让更多人深入了解川菜背后的历史文化底蕴。​ 同时，工作室还是蜀地物产的集聚地。蜀地丰富的食材是川菜独特风味的源头，工作室充分利用这一优势，深入挖掘蜀地各类物产，从食材的挑选、搭配到烹饪过程中的运用，每一个环节都精心把控，让蜀地物产在川菜中展现出最佳风味，实现了物产与川菜技艺、文化的完美结合。