常熟市琴川街道鑫弘餐饮店

苏州鑫花溪餐饮管理有限公司（以下简称：鑫花溪）创立于2004年，是一家以云贵特色米粉和台湾风味美食专营连锁企业。 以“传承秘制古汤，打造中华健康美食第一品牌”为使命， 以树立并“成为一家受人尊敬并喜爱的餐饮企业”为愿景， 坚持以“道德采购、良心品质”为企业核心价值观，服务顾客，回报社会。 从中央厨房的先进规范到门店服务的细致贴心， 始终努力希望让这一碗米粉“更好一点，更香一点”， 让每一位食客用餐体验更棒一点！ 鑫花溪始终坚持“做一碗牛肉米粉给最爱的人”的恪守和奋斗。 十八年来， 鑫花溪始终坚持一碗牛肉米粉的好品质， 将这一碗牛肉米粉做到极致， 是鑫花溪的终极目的！ 2008年，在本土快餐行业还鲜有中央厨房操作时， 2013年投入千万巨资将第一代升级到第二代， 从单一的生产、配送， 发展为研发、生产、销售、物流配送。 第二代中央厨房面积达4000平方米， 不仅实现了各环节的“六个统一”， 即统一信息管理平台、统一采购、统一加工、 统一配送、统一储存、统一管理， 还引进了保证食材安全与实现效益双赢的高科技设备。 在鑫花溪中央厨房的大门口， 悬挂着八个醒目的大字 “道德采购 良心品质”。 鑫花溪建立起完善的供应商检查、审批与管理体系， 严格把控原材料关卡， 选用高山放养黄牛肉， 也只采购当天新鲜供应的蔬菜， 保证食材地道、安全、健康。 鑫花溪在配备现代化熬汤设备的技术前提下， 也始终坚持8小时古法熬汤。 利用先进化静电汤炉， 一个汤炉可同时熬制3000斤高汤， 在熬制的过程中， 在保证牛肉原汁原味，肉质细嫩的前提下， 让牛肉的营养更加细腻渗透融合到每一口高汤内。