全牛匠 (全牛匠双井店)

全牛匠 创始人袁彬洪，四川乐山人也，曾拜苏稽桥头跷脚牛肉第三代传承人周氏为师。全牛匠遵循传统技法，倾心为您熬制一碗好汤。   历史悠久——跷脚牛肉是四川乐山源远流长的地方传统名食，乐山市非物质文化遗产，上世纪30年代初，罗老中医烹熬此汤，济世救人，因大家坐着边跷着腿用食而得名‘’跷脚牛肉”,至今传承三代。   味美鲜香——汤底选用牛棒子骨和牛脊骨，与二十余种中药材共同熬制成“精汤”；其汤色鲜亮，汤汁醇厚，牛杂脆嫩，香味绵长。先喝汤，再吃肉，巴适味道享不够。  健康养生——此汤具有散寒止咳、滋补养颜功效，四季皆宜：春顺肝，夏养心，秋润肺，冬补肾