餐饮主管

职位描述

岗位职责：
1、认真执行前厅经理的工作指令，并向其负责和汇报2、负责组织员工，按时传达店经理在管理会上的有关经营和管理上的各项会议精神，以及对本部门的工作指示，布置、落实、具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务；
3、发挥带头人作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按照操作程序操作；
4、负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施；
5、负责做好与客人的感情沟通，建立客户档案，拜访老客户，搞好与其他班组的协调、合作：
6、针对工作中的薄弱点制定班组的员工培训计划，重视属下的培训工作，积极组织员工学习服务技巧、技能，对员工进行服务意识推销意识的训练，不断提高自身与下属的服务水平，定期检查并做好记录，保证下属的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区内新员工的培训及考核；
7、协助前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作；
8、积极完成前厅经理交办的他工作。
岗位要求：
1、男女不限，******，初中以上学历；
2、熟悉前厅部各岗位业务知识，了解前厅的操作程序和岗位职责；
3、有3年以上前厅管理经验，有协调、指导、监督各下属岗位部门工作的能力；
4、工作认真努力，对企业有高度的认同感；
5、能及时有效执行各项工作任务，并能规划本部门工作的开展，拟制详细、量化的工作计划；
6、拥有组织能力，协调能力、承上启下的连接沟通能力、领导能力、公关能力、写作能力、管理能力

工作环境