薪资范围: 2500-3000元/月
固定底薪: 2500元/月
发薪日期: 10
山西鹏启酒店管理有限公司
薪资范围: 2500-3000元/月
固定底薪: 2500元/月
发薪日期: 10
1、工作人员穿着整洁的工装,戴口罩、卫生帽、工牌进入工作岗位 2、库房存放菜品要摆放整齐。 3、按照申购单对原料进行解冻、涨发或冲水。 4、按规定的丝、片、块、丁的标准进行切配,并做好下脚料的保存措施。 5、原料的盛器按规定使用,不准使用外车间的盛器。 6、每日定时对切配好的原料进行整合,按分店申购量进行打包。并做记录。 7、工作时注意保持地面卫生,杜绝浪费和随地乱扔垃圾,保持一个良好的工作环境。收档要彻底,杜绝不必要的浪费。 8、工作结束前根据库存量计划申报。 9、所有工具、用具清理洁净后按摆放标准整齐摆放。 a、刀、筐、盆等用具清理干净,菜墩清理后并用刀刮净立起摆放。 b、地面、水槽清理干净,保证无水迹污迹。抹布清洗后展开摆放。下水道清理干净,保证无污物。 C、垃圾桶内外清理干净,垃圾要及时清理,杜绝过夜。 10、等候负责人检查完毕,关灯后方可下班
店铺名称:山西鹏启酒店管理有限公司
所在行业:餐饮服务
店铺规模:0-20人
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