薪资范围: 5000-6500元/月
发薪日期: 10
黄东媛
杭州萧山外奥斯餐饮店
薪资详情
职位描述
负责明档区域的切配，凉菜，烧烤，炸炉工作。 1、根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作 2、保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求; 3、操作炸炉、烧烤灶，煲仔锅，负责烤串炸物菜品的产出，负责烤炉的卫生清理和正常使用。有烧烤炸炉工作经验优先； 4、负责肉类、禽类、水产品类等的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工，负责熟料、干货加工切配； 5、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头原料进行细加工； 6、负责生熟馅料制作、原料腌制、上灶签订各种刀口处理； 7、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完，严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质; 任职要求 1、年龄25-40岁，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情； 4、形象佳，工作态度阳光者优先，有明档区相关经验者优先，3年以上后厨经验者优先
公司介绍
醒局再三杯是中式小酒馆品牌开创者，开创性的将中式餐饮与酒馆模式相结合，采用餐厅➕酒馆➕公路酒馆相结合的模式，从一众的居酒屋、livehouse、清酒吧中脱颖而出，为顾客提供喝酒新选择，缔造更舒适、轻松、有趣的食饮新体验
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：杭州萧山外奥斯餐饮店
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
店铺福利
