薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
发薪日期: 15
其他补贴: 包吃包住，月休四天
黄鹏
舟山市新城大盘记餐厅 (临城宝龙店)
薪资详情
职位描述
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。 5、完成上级交办的其它工作。 扩展资料： 如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。 打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调。炉头把菜炒好之后，打荷又要负责把菜整理好并摆好装饰。然后将成品送到地哩台，让传菜员把菜送到楼面去。因此打荷仔可以在厨房里面转来转去，工作多姿多彩而且学习的机会也多。 一般在空闲时炉头师傅都会教自己喜欢的打荷仔更多烹调的技术，也会让一些做得好的在非高峰期上炉炒一些简单的菜，等手艺过了关，就会调到炉头线上面。一些制度好的酒楼，甚至会允许打荷的人将砧板或者炉头做得不好的成品退回，所以同样是新人，打荷仔要比水台仔神气得多，平均工资也会高出一点。
公司介绍
舟山市新城大盘记餐厅于2022年07月14日创建，公司主要办公地点为浙江省舟山市定海区千岛街道定沈路699号宝龙广场M1-L3-015，位置优越；主要经营领域有许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。。公司类别为餐饮，注册资本30万元，公司待遇优厚有其他等福利。公司将用诚信、良心、责任铸就服务新高度并将为此不懈努力奋斗奉献一切力量。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：舟山市新城大盘记餐厅 (临城宝龙店)
所在行业：餐饮服务
店铺规模：50-99人
店铺福利
