薪资范围: 4000-5500元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 10
陈昱吉
铜梁区民安路抿指小龙虾店
薪资详情
职位描述
墩子岗位职责 岗位职称：墩子 直属上级：厨师长 1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工。 2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所 需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。 3、努力提升配菜质量及速度，做到忙而不乱。 4、接到传菜组的点菜后，按"先到先制，先难后简，先荤后素"的原则配菜。 5、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客 人的误会。 6、对点菜单，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免错配。严格遵照"见单配菜，无 单不配"的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。 7．服从总厨的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。 8、负责厨房各种原材料的保管和使用。 9、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。10、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。11、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 12、接受上及领导交待的其它工作。篇四：厨房墩子工岗位职责
公司介绍
铜梁区民安路抿指小龙虾店在2021年12月13日创办，公司所在地址为重庆市铜梁区东城街道民安路88号（宝莲.协信星光天地）L1层L1001、L1002、L1003号（自主承诺），位置优越；主要经营许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）等。公司类型为餐饮，注册资本20万元，公司拥有完善的福利制度老板好、免费工装、员工聚餐、晋升空间大。以独创的服务和行业解决方案为行业客户赋能。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：铜梁区民安路抿指小龙虾店
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
店铺福利
