魏玮
贵阳市阿雄鱼海餐饮管理有限公司
职位描述
1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。配合厨房做好出菜前准备。 7. 天冷备好菜盖，随时使用。 8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系 4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动、沟通及传递工作 9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。
公司介绍
“阿雄鱼海”是由贵阳阿雄鱼海餐饮管理有限公司倾心打造的一支全新主营高档汽锅海鲜酒楼，公司成立于2018年7月。是一家以原味养身，鲜美可口的创新粤菜、黔菜为主，融汇广东、贵州等各地经典特色菜系于一体的餐饮企业，由一流的餐饮策划管理团队精心管理及服务，致力打造超星级的餐饮场所。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：贵阳市阿雄鱼海餐饮管理有限公司
所在行业：传菜员
店铺规模：50-99人
店铺福利
