薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
娄哈拿
河南相逢居酒店管理有限公司
薪资详情
职位描述
餐品制作与出品 按酒店标准制作中西式早餐：中式（粥、面、包子、油条、蒸点、热菜、卤味、豆浆）；西式（煎/炒蛋、培根、香肠、吐司、沙拉、冷切、烘焙）。 保证温度、品相、口味稳定。 快速响应特殊需求（无糖、少盐、全熟、素食） • 备料与成本 按预估人数备料，验收食材新鲜度与保质期，拒收不合格品。 合理用料、控制损耗，做好申购、盘点与库存管理。 • 卫生与安全（红线） 严格执行生熟分开、色标管理、每日清洁消毒。 设备每日校准（中心温度≥70℃），餐后彻底清洁灶台、厨具、冰箱、地面。 保持个人卫生，必须持有效健康证。 • 餐台与协作 开餐前布分区陈列、标识清晰。 餐中巡台、补菜、换盘、保整 二、任职要求 • 经验与技能 1–3年酒店/餐饮早餐经验，高端酒店优先。 熟练中西式早餐技法：煎、煮、蒸、烤、炸、面点、粥品。 懂食材特性、成本控制、食品安全 • 个人素质 年龄35-50岁，身体健康、能早起（通常05:30–13：30）。 责任心强、细致、能抗压、团队协作好。 服从管理、吃苦耐劳、有服务意识。 • 证书（优先） 健康证（必备）、厨师等级证、食品安全培训证。 • 能独立设计早餐菜单、季节性创新 • 具备基础管理能力
工作环境
门店基本信息
店铺名称：河南相逢居酒店管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
