「洛阳传菜招聘」洛阳市偃师区山化镇三祥园餐饮服务店招聘-店长直聘

卓小妮

洛阳市偃师区山化镇三祥园餐饮服务店 (三祥园餐饮服务店)

职位描述

传菜员岗位职责
 
1.&nbsp;岗前准备
按时到岗，整理仪容仪表，清洁传菜通道、备餐台、托盘、推车，备好餐具、调料、小料。

2.&nbsp;核对菜品
严格按照菜单核对菜品名称、桌号、分量、摆盘，不上错菜、不漏菜、不上不合格菜品。

3.&nbsp;规范传菜
使用托盘/传菜车，保持姿势标准，防止泼洒、烫伤；按餐厅规定顺序、节奏上菜。

4.&nbsp;配合前厅
上菜时报桌号、报菜名，配合服务员上菜；及时回收空餐具、空盘至洗碗间。

5.&nbsp;卫生与物品
保持传菜区域干净整洁，餐具分类摆放；及时补充易耗品，爱护传菜工具与设备。

6.&nbsp;沟通协作
服从传菜主管安排，与厨房、前厅保持沟通，高峰期全力配合，不拖延、不推诿。

7.&nbsp;安全规范
遵守食品安全与操作规范，不尝菜、不私拿菜品；注意地面防滑，避免安全事故。

8.&nbsp;班后收尾
清理责任区域卫生，归位物品、设备，做好交接班，配合完成收尾工作。