薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 4500元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
张女士
天津市河北区嘉禾园养老院
薪资详情
职位描述
面点师职责和要求： 一、核心职责 1.面点制作与品质控制 2.熟练掌握传统与现代面点制作工艺，确保成品色香味形统一，符合卫生标准。 3.根据菜单和节日需求调整配方，创新花样并控制成本（如米面比例、原料损耗）。 4.食材管理，负责食材验收及存储，确保新鲜度并减少浪费（如合理分档处理原料）。 5.协助制定采购计划，结合季节及老人身体状况调整原料种类。 6.卫生与安全管理：严格执行操作规程，保持工作台、工具及设备清洁消毒，防止交叉污染。 7.定期检查水电设备，确保使用安全（如湿手禁操作机械）。 8.团队协作与成本控制：配合菜品调整面点，处理反馈并优化制作流程。 二、任职要求 1.基础素质 初中及以上学历，身体健康无传染病，具备责任心和职业素养。着装整洁，注重个人卫生。 2.专业技能 熟练使用刀具、蒸煮设备等工具，掌握发酵、蒸制等工艺参数。具备创新意识，能提出新花样或改进方案。 3.安全意识 严格遵守食品安全法规，熟悉设备维护流程。发现安全隐患（如油烟超标）需及时报告处理。 4.协作能力 能与团队成员有效沟通，配合完成早、中、晚餐及活动保障任务。接受上级安排，具备团队合作精神。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：天津市河北区嘉禾园养老院
所在行业：餐饮服务
店铺规模：100-499人
