餐饮店长

职位描述

一、核心职责
 
1. 全面统筹门店日常运营，涵盖服务流程、菜品质量、卫生安全、成本管控等，确保门店高效运转；
2. 搭建并管理门店团队，负责员工招聘、培训、考核与激励，打造高凝聚力、高执行力的服务团队；
3. 维护客户关系，及时处理客诉，提升顾客满意度与复购率，树立门店良好口碑；
4. 制定并执行门店营销活动，结合武汉本地消费趋势调整策略，完成营收目标；
5. 严格遵守餐饮行业相关法规及门店管理制度，管控食品安全与消防安全风险。
 
二、任职要求
 
（一）硬性条件
 
1. 年龄22-38岁，高中及以上学历，3年以上餐饮行业管理经验，至少1年火锅品类店长/副店长任职经历；
2. 熟悉餐饮运营全流程，掌握成本核算、库存管理、员工培训等核心技能；
3. 持有健康证，了解《食品安全法》等相关法规，无不良从业记录。
 
（二）能力要求
 
1. 具备强烈的目标感与责任心，能承受餐饮行业高强度工作压力，接受轮班制；
2. 拥有优秀的团队管理与沟通协调能力，擅长激励员工、化解团队矛盾，提升团队战斗力；
3. 具备敏锐的市场洞察力，能快速响应武汉本地消费需求变化，优化产品与服务；
4. 注重细节，有严格的质量管控意识，能保障菜品口感、服务标准的稳定性；
5. 具备应急处理能力，能妥善应对客诉、食品安全等突发问题。
 
（三）素质要求
 
1. 认同品牌价值观，热爱餐饮行业，对火锅品类有浓厚兴趣；
2. 诚信正直，有良好的职业素养与商业道德；
3. 具备创新意识，愿意尝试新的运营模式与营销方法，助力门店业绩增长。

工作环境