厨房切配组长

职位描述

🔥 【高薪急聘】“饭饱饱”大厨现炒简餐 - 切配主管🔥

🍳 品牌“饭饱饱”：我们专注于大厨现炒、锅气十足的工作简餐。而这一切都始于我们新鲜、优质、精准的食材准备。现在，我们急需一位严谨、负责的“后厨指挥官”加入我们！

✅【岗位职责】
❶统筹管理： 全面负责切配区域的日常运营与管理，根据客流量和订单量，合理分配切配任务。
❷标准执行： 严格执行食材的切割规格、标准和流程，确保所有原料符合烹饪要求。
❸质量控制： 监督食材的新鲜度与卫生状况，对不合格原料有权拒收并提出处理意见。
❹库存管理： 协助厨师长进行每日食材的验收、储存与领用管理，控制损耗，降低成本。
❺团队带领： 培训、指导并考核切配员工，提升团队整体技能与工作效率。
❻安全卫生： 确保切配区域的环境、设备及人员符合公司的最高安全与卫生标准。

[拥抱]我们期待的你：
1·拥有 3年以上 厨房切配工作经验，至少1年 切配组长或相关管理经验。
2· 精通各类蔬菜、肉类、水产的切割、腌制和保鲜技术。
3· 具备良好的组织、协调和沟通能力，能有效带领团队完成高强度工作。
4· 工作严谨细致，熟悉厨房食品安全与卫生管理条例

🎁 优厚待遇：
［月薪］ 6500 - 7500元(具体面议，能力定薪) + 绩效奖金！
［福利］2+1正常休假，包三餐 + 节日福利+高档公寓宿舍2人/间。
*核心岗位，发展空间大！

📞 电话/微信：***********

工作环境