前厅领班/经理

职位描述

岗位职责
1. 统筹前厅日常运营，带领服务团队落实点餐、传菜、翻台、结账等全流程服务，确保服务效率与品质符合川菜馆标准。
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2. 负责员工排班调度、考勤管理及岗前培训，规范服务礼仪、菜品知识（如川菜特色、食材搭配、口味特点）及应急处理流程。
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3. 实时跟进顾客用餐体验，主动沟通需求、处理投诉与突发情况（如菜品退换、催单协调），提升顾客满意度与复购率。
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4. 协同后厨把控出餐节奏，核对菜品质量与数量，确保川菜风味正宗、上桌温度达标，减少漏单、错单问题。
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5. 管理前厅物料（餐具、耗材）的领用、盘点与补充，控制损耗；维护前厅环境卫生与安全秩序，符合餐饮卫生标准。
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6. 传达门店管理要求，反馈员工诉求与顾客建议，搭建前厅与后厨、管理层的沟通桥梁。
 
任职要求
 
1. 年龄******，形象气质佳，普通话流利，有1年以上中餐/川菜馆前厅管理或领班工作经验者优先。
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2. 熟悉川菜菜品特点、用餐服务流程及餐饮行业卫生规范，具备基础的人员管理与团队协调能力。
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3. 服务意识强，抗压能力突出，能灵活应对高峰期客流（如节假日、晚餐时段），处理问题高效得体。
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4. 具备责任心与执行力，严格遵守门店规章制度，能带动团队提升服务积极性与专业度。
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5. 接受餐饮行业正常排班（含午晚市、周末），符合劳动法规定的工作时长要求，加班依法计酬。
 
薪资福利
 
1. 月薪4000-6000元，含基础工资+绩效奖金+全勤奖+提成（营业额/翻台率挂钩/特色菜提成），年终奖
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2. 福利保障：包吃住、带薪年假、节日福利（端午/中秋/春节）。
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3. 成长空间：定期组织川菜知识、服务技能培训，提供清晰的晋升路径（领班→前厅经理→门店经理）。
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4. 其他福利：员工餐、生日福利、团队聚餐、带薪培训，工作氛围轻松融洽，重视员工反馈与发展。

工作与休息时间:
工作时间:早9:00-午14:00 晚5:00-晚21:00
休息时间:月休4天

工作环境