薪资范围: 3000-4000元/月
发薪日期: 18
赵露茜
南昌经开区祈佳甜品店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
薪资浮动范围：根据烘焙技术员每天能达到的出货量而定薪，出货量越大，薪资越高，技术员越熟练，成长越快！ 核心职责 1、新员工带训（技术员带训，包含三级以下技术员） 2、后场生产管理 3、后场成本管理 4、后场清洁卫生消毒管理 5、后场5s库存管理 主要职责 1、 严格按照产品sop标准执行操作。 2、 当班期间对各类物品及工艺运作负责·后场管控成本差异率控制在1%以内。 3 、 技术员人均劳效（生产产值）要达到2500元/现制2000元。技术员等级不同出货产值不同 4、 负责产品品质（感官、口味、形态）合格，上架合格率达到100%。 5 、 负责做好现烤/现制间清洁卫生（设备、环境、工器具）5S、物料盘查基础工作保障食品安全。 6 、 技术员负责新产品上新第三阶段（培训到其他门店人员）的培训工作。 7 、 技术员负责新学员（技术学徒）带训（直至晋升为见习技术员）合格率达到95%以上。 8 、 负责日周月后场物料盘点。 9 、 企业文化的植入； 10 、 门店现烤业绩提升助力； 11、 前后场沟通的桥梁（后场人员思想动态及时梳理和上级报备）； 工作时间：早班5:00-14:00,跳班循环烤5:00-11:00，15:00-18:00，月四天休息。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：南昌经开区祈佳甜品店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
