友客便利店店长

职位描述

1. 日常运营管理

· 店面运营： 确保门店每日正常、高效运营，包括开店/闭店流程、设备检查（收银机、冷柜、空调等）、环境卫生、卖场陈列整洁有序。
· 排班与考勤： 科学制定员工排班表，确保各时段人力充足，管理员工考勤、休假与调配。
· 库存管理： 负责订货、收货、验货流程，监控库存水平，防止缺货与过度积压。定期进行盘点，确保账实相符，分析库存周转。
· 现金管理： 负责每日营业款的保管、存款，确保收银准确，管理备用金，处理相关财务单据。

2. 销售与利润目标达成

· 目标执行： 分解并执行公司下达的销售、毛利等经营指标，通过数据分析（日/周/月报表）制定改进策略。
· 促销活动： 总部促销活动的落地执行，包括海报更换、促销商品陈列、活动宣传等。根据门店情况提出本地化促销建议。
· 成本控制： 严格控制门店运营成本，包括人力成本、能耗、物料损耗等，提升利润率。

3. 商品与供应链管理

· 商品陈列： 依据总部标准或市场变化，优化商品陈列，突出高毛利和重点商品，刺激销售。
· 鲜度管理： 严格管理鲜食、短保商品（盒饭、面包、奶制品等）的保质期，遵循先进先出原则，及时下架临期品。
· 供应商协调： 与配送中心或供应商保持良好的沟通与协作，确保商品及时配送。

4. 团队建设与人员管理

· 招聘与培训： 协助或负责门店员工的招聘、面试、入职培训及在岗技能培训（如收银、服务、安全等）。
· 督导与激励： 监督、指导员工工作，进行绩效考核，营造积极的工作氛围，激励团队士气。
· 沟通协调： 作为公司与员工之间的桥梁，上传下达，有效解决内部矛盾和问题。

5. 顾客服务与关系维护

· 服务标准： 确保所有员工提供友好、专业、高效的顾客服务，处理顾客咨询、投诉与突发情况，维护顾客满意度。
· 社区关系： 与周边社区、顾客建立良好关系，了解核心客群需求，提升店铺在社区的口碑和复购率。

6. 安全与合规

· 安全管理： 全面负责门店安全，包括食品安全、防盗防损、消防安全、用电安全等，预防和处理突发事件。
· 合规经营： 确保门店所有操作符合公司规章制度、国家法律法规（如劳动法、食品安全法）及行业标准。

工作环境