门店运营总监

职位描述

一、 基本要求

1. 学历：大专及以上学历，餐饮管理、企业管理、市场营销等相关专业优先。

2. 经验：5年以上餐饮连锁多门店运营管理经验，至少2年同岗位任职经历；有咖啡、日料、简餐、酒饮等多业态运营经验者优先。

3. 年龄：28-40岁，身体健康，能适应高频门店巡查。

二、 专业能力要求

1. 运营管理能力：精通餐饮门店全流程运营，能独立制定多门店年度运营目标与策略，擅长优化人效、坪效、品效，具备成本管控与盈利提升的实操经验。

2. 团队管理能力：掌握核心管理团队招聘、培养、考核的全流程方法，能搭建完善的门店人才梯队，具备较强的团队激励与凝聚力打造能力。

3. 营销策划能力：熟悉餐饮行业线上线下营销玩法，能统筹策划节日促销、新品推广、会员活动等，并通过数据复盘优化方案，提升门店客流量与复购率。

4. 数据分析能力：能熟练运用运营数据（营收、成本、客流、客单价等）诊断门店问题，制定针对性改进措施，具备数据报告撰写能力。

5. 风险管控能力：熟悉食品安全、消防安全等餐饮行业相关法规，能建立门店风险防控体系，及时处理客诉、设备故障等突发运营问题。

三、 综合素质要求

1. 具备较强的沟通协调能力，能有效联动供应链、财务、品牌等部门，保障多门店运营顺畅。

2. 抗压能力强，能适应高强度工作节奏，具备敏锐的行业趋势洞察力与市场应变能力。

3. 认同品牌文化，具备高度的责任心与执行力，注重细节，追求高标准运营品质。

四、 加分项

1. 有知名餐饮连锁品牌同岗位工作经验。

2. 持有食品安全管理人员证书、餐饮职业经理人证书等相关资质。

3. 具备跨区域多门店管理经验，能独立负责区域市场拓展与运营。

工作环境