餐厅副经理

职位描述

该岗位作为西餐厅储备店长，需要西餐厅店长工作经验，介意勿投，谢谢。
协助管理与运营
配合决策执行：协助店长制定并落实门店经营计划、营销策略等，确保门店运营符合总部要求和目标，如协助策划并执行门店促销活动，推动销售目标达成。
日常运营监督：负责门店日常运营的监督管理，包括开业前准备、营业中巡查、闭店检查等，确保各环节按标准流程进行，如检查员工到岗情况、设备运行状态、商品陈列等。
代理店长工作：店长不在时，全权代理店长职务，全面负责门店事务，对外代表门店，对内协调管理，保证门店正常运转。
人员管理
团队建设：协助店长进行人员招聘、面试，参与新员工培训，帮助员工熟悉工作流程和业务知识，提升团队整体素质。
绩效考核：参与员工日常表现考核，根据工作完成情况、服务态度、业务能力等进行评价，为员工晋升、奖惩提供依据，同时关注员工职业发展，给予指导和建议。
沟通协调：及时了解员工需求和意见，调解员工矛盾，营造和谐的工作氛围，增强团队凝聚力和协作能力，同时做好员工与店长、总部之间的信息传递和沟通工作。
商品与库存管理
商品管理：监督商品质量，确保商品符合标准，无过期、损坏等情况，检查商品陈列是否规范、整齐、吸引顾客，根据销售情况提出商品调整建议，如增加畅销品库存、淘汰滞销品。
库存控制：协助店长进行库存盘点，准确掌握库存数量和周转情况，合理制定订货计划，避免商品缺货或积压，降低库存成本。
客户服务与维护
服务监督：关注顾客需求，检查员工服务态度和质量，确保顾客得到优质服务，及时处理顾客投诉和反馈，提升顾客满意度和门店口碑。
关系维护：参与顾客关系维护工作，如定期回访、开展顾客关怀活动，收集顾客意见和建议，为门店经营决策提供参考，促进顾客复购和推荐。
安全管理与成本控制
安全管理：负责门店的安全管理工作，包括消防安全、设备安全、财物安全等，定期检查消防设施、监控设备等是否正常运行，制定安全应急预案，组织安全演练，防止安全事故的发生。
成本控制：协助店长控制门店成本，如水电费、物料消耗、人力成本等，合理安排资源，避免浪费，提高门店利润。

工作环境