薪资范围: 6000-7000元/月
固定底薪: 6000元/月
发薪日期: 10
社保类型: 社保
柴瑞霞
西安城市智选酒店管理有限公司
薪资详情
职位描述
核心职责体系 1.全面运营管理。 制定并执行餐厅经营计划与营销策略，涵盖市场定位、菜品规划、价格策略等核心维度。监督餐厅卫生安全标准执行，确保食材采购验收、食品加工流程符合《食品安全法》要求，建立突发事件处理机制，包括设备故障响应、客诉解决流程(遵循聆听-道歉-补偿标准程序)及食品安全应急预案。 2.团队效能建设。 主导员工招聘培训体系，通过标准化服务流程培训(如点餐话术、餐具摆放规范)提升服务质量。实施绩效考核机制，运用成本降低率、食材利用率、人力成本比等量化指标评估团队效能，优化用工结构，针对餐饮行业用工荒痛点，采取社保完善、弹性排班等留人措施。 3.财务成本控制。 ·执行预算管理制度，通过档口责任制将能耗指标细化至各操作单元。 ·建立采购询价体系，对食材耗损率实行每日监测(行业标准通常控制在3%-5%)。 ·审核经营报表关键数据，重点监控人力成本占比(建议控制在营业额的18-22%)及食材成本率(中餐业均值35-40%)。 4.客户关系维护。 ·构建客户档案系统，记录VIP顾客口味偏好及消费特征，实现精准营销，组织满意度调研，针对菜品满意度低于85%的品类启动改良流程。 ·处理客诉时执行"首问责任制"，确保投诉闭合率达成98%以上行业优质标准。
公司介绍
西安城市智选酒店管理有限公司于2020年06月04日成立，店铺地址位于陕西省西安市高新区润丰路1168号陕西烽火通信产业园东北角1栋1层部分及2层至6层，环境优雅，交通便利；经营范围为一般项目：酒店管理；餐饮管理；健身休闲活动；会议及展览服务；计算机系统服务；办公服务；停车场服务；家具销售；食品销售（仅销售预包装食品，不含酒）；针纺织品销售；日用百货销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宿服务；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。公司类型为酒店/民宿，注册资本100万人民币，公司还具有包吃、空调、包住、步行10分钟内福利。公司奉行“质量信誉顾客至上”的宗旨依靠创新成为了当地的优秀企业。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：西安城市智选酒店管理有限公司
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：100-499人
店铺福利
