薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 社保
王女士
大庆玺宴餐饮管理有限公司 (经六街)
薪资详情
职位描述
1. 食材处理：负责蔬菜、肉类、禽类、水产等的清洗、宰杀、分档、取料。 2. 刀工切配：根据菜品要求，将食材切割成丝、片、条、块、丁等不同形状，并按要求进行腌制、上浆、调味。 3. 备料管理：负责每日餐前准备工作（备货），检查所需食材是否齐全、充足，并合理预估需求量。 4. 库存管理：负责管理冰箱内的食材，遵循“先进先出”原则，确保食材新鲜，减少浪费。 5. 成本控制：合理利用边角料，协助厨师长控制食材成本。 6. 区域卫生：负责砧板、工作台、刀具、货架等区域的清洁与消毒工作，符合食品安全标准。 7. 协助工作：完成上级厨师（如炒锅、头砧、厨师长）交办的其他任务。
公司介绍
大庆玺宴餐饮管理有限公司创设于2013年10月17日，公司办公地址黑龙江省大庆市萨尔图区东风新村5-33底层商店一号，交通方便；企业的经营范围有企业管理咨询服务。企业性质为餐饮，注册资本100000.0元，公司拥有完善的福利制度绩效奖金、全勤奖、包吃、包住、员工旅游。公司以诚信运营带动行业发展，以优质服务完善消费体验以创新精神，不断提升企业效能，创造价值。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：大庆玺宴餐饮管理有限公司 (经六街)
所在行业：超市/零售
店铺规模：50-99人
