薪资范围: 5000-6000元/月
固定底薪: 5000元/月
绩效提成: 其他
发薪日期: 15
社保类型: 商业保险
王焱坤
广州刘锅锅餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
1. 食材预处理：准确接收、检查、储存各类食材（蔬菜、肉类、禽类），确保新鲜度和质量。 2. 标准化切配：根据菜单要求和厨师指示，严格按照规格标准（如丝、丁、片、块、条等）对各种食材进行清洗、去皮、去骨、改刀、切割。 3. 食材准备：按要求进行腌制、上浆初步处理等准备工作。 4. 备料管理：根据预估需求和实际营运情况，及时、足量地准备所需切配好的食材，并合理摆放，方便厨师取用。 任职要求 1. 经验 有餐饮行业后厨工作经验者优先，特别是切配相关经验。 2. 技能： 具备基本的刀工技能，能安全、熟练地使用厨房刀具。 了解常见食材的特性及处理方法。 具备良好的卫生习惯和强烈的食品安全意识。 能看懂基本的菜单和操作
工作环境
门店基本信息
店铺名称：广州刘锅锅餐饮管理有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：50-99人
