李煜
青岛海屿海渔家餐饮有限公司
职位描述
（1）听从上级领导的每日工作安排，接受临时指派任务的操作。 （2）要做到精神饱满，干劲十足，遇到客人要主动热情，学会走路避让，不争道抢道。 (3)检查汁、酱等配料是否齐全或够用，并及时补充。对菜品做到到熟练掌握。 （4）负责将订菜单送交厨房，快速准确地为服务员上菜，并报菜名，切勿漏跟料，上完菜后及时返回岗位。 （5）发现有偏差的菜品，一定及时报告上级领导，并送回厨房，另做处理。 （6）每餐均要求清洗餐车、托盘、垃圾桶以及备餐厨，做到干净无污渍。 （7）及时向厨房传达餐厅客人的各种特殊要求，做好前厅与后厨的沟通。 （8）及时回撤服务员撤下的餐具，负责送到厨房洗碗间，注意餐具要摆放整齐有序。 （9）熟练应用传菜技巧及传菜方法，了解上菜顺序及菜品跟料，学会控制上菜速度。 （10）尽量避免用具破损，轻拿轻放，做到工作认真仔细。 （11）协助服务员工作，负责走客房间脏台的收拾及空酒瓶的回收。 （12）传菜过程中要做到快而稳，注意不要跌倒、洒漏或撞及客人。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：青岛海屿海渔家餐饮有限公司
所在行业：传菜员
店铺规模：50-99人
