水果分拣员

职位描述

水果处理师（分拣/切配岗）岗位介绍
 
你是否热爱新鲜多汁的水果？是否享受将大自然的馈赠变成精致美味的过程？现在，我们正在寻找一位充满耐心与创意的水果处理师，加入我们的生鲜团队！在这里，你将亲手触摸从枝头摘下的新鲜水果，用细致的分拣保障每一份品质，用巧妙的刀工将它们变成餐桌上的惊喜——无论是搭配沙拉的清爽果块，还是点缀甜点的精致果片，每一份成果都将传递新鲜与健康的生活态度。如果你喜欢与自然食材打交道，追求细节与美感，这里就是你施展身手的舞台！
 
岗位职责
 
1. 水果分拣与质检
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- 负责每日新鲜水果的验收、分拣，根据品种、大小、成熟度等标准分类筛选，剔除损坏、变质的果实，确保进入下一环节的水果品质达标。
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- 记录水果的到货量、损耗情况，协助团队把控库存新鲜度，减少浪费。
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2. 专业切配与加工
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- 根据订单需求或产品标准，对水果进行清洗、去皮、去核、切块、切片等处理，确保切配形状统一、大小均匀，符合食品安全与美观要求。
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- 熟练掌握不同水果的特性（如软质水果的轻切技巧、硬质水果的高效处理方法），避免浪费并保持水果的最佳口感。
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3. 卫生与安全把控
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- 严格遵守食品加工卫生规范，每日清洁操作台、刀具、容器等工具，定期消毒加工区域，确保工作环境符合食品安全标准。
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- 关注个人卫生（如佩戴口罩、手套、发网等），杜绝交叉污染，保障食品加工全过程的安全。
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4. 协作与效率提升
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- 与采购、销售等团队配合，根据订单量合理规划分拣与切配进度，确保按时完成当日任务，不影响后续环节。
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- 主动提出优化工作流程的建议，比如改进分拣标准、创新切配方式等，提升团队整体效率。
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5. 品质与创新意识
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- 时刻关注水果的新鲜度变化，对即将过熟的水果及时反馈，协助制定二次加工方案（如制作果捞、果汁等），最大化利用食材。
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- 偶尔参与新品开发，比如尝试创意果切造型、搭配组合，为产品增加吸引力。
 
这份工作，不仅需要你有一双“火眼金睛”辨别好坏，更需要你有一双“巧手”赋予水果新的形态。如果你享受从“新鲜原料”到“精致成品”的转化过程，愿意用细致与热情对待每一颗水果，欢迎加入我们，让每一份美味都始于你的用心！

工作环境