后厨厨工

职位描述

【关于我们】

“一锅耙牛肉·十年致良知”，杠上花耙牛肉火锅深耕火锅行业十载，始终坚守“对顾客真诚、对食材负责、对员工赋能、用爱心传达一切”的核心价值观。

目前，品牌升级2.0版本，打造山野风装修新店。未来，我们将稳步拓展市场，致力于打造火锅标杆、传播正能量，现全力推进人才储备计划，为每一位伙伴提供清晰的成长路径，助力大家与品牌共成长、同收获。

十年沉淀奠定坚实根基，品牌发展空间广阔。我们承诺待遇透明、职责清晰，期待与你携手，让“杠上花”绽放更耀眼的光彩！诚邀你的加入！
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【正式工薪资福利】
薪资构成：4000-5000元 + 全勤奖 + 年终奖 + 工龄奖 + 节假日工资上浮50% + 学习奖
绩效奖金：月度奖金包（公平发放，人人有份）
福利：
·春节带薪休假5-7天+月公休
·包吃包住
·免费培训
·每周团建，嗨吃畅饮
晋升：明确的晋升路径，只要有上进心、爱学习、肯努力，升职加薪全凭能力，机会平等
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【岗位职责】
切配岗位：

• 负责蔬菜、菌菇、豆制品及部分肉类的切配、摆盘等，确保新鲜美观，符合顾客需求。

• 按量化标准和食材特性，用合适刀具切成规定形状，保证均匀整齐。

• 维护切配工具，清洁消毒，做好日常保养。

• 按食品安全标准储存管理食材，防止变质。

• 协助验收蔬菜、菌菇等食材，确保品质达标。

刨肉岗位：

• 负责肉类食材的刨切、摆盘等，确保新鲜美观，满足顾客需求。

• 按量化标准和肉类特性，用刨肉机或手工切成均匀薄片，保证肉质整齐。

• 检查维护刨肉设备，使用后清洁，确保正常运转。

• 按食品安全标准储存管理肉类，杜绝变质。

• 协助验收肉类食材，确保品质符合要求。

加分项

• 熟悉肉类刨切技巧，有相关经验者优先。

• 了解食品安全标准，卫生习惯良好。

• 动手能力和细心程度强，能保证肉片质量。

• 适应快节奏，抗压能力强。

工作环境