薪资范围: 3500-4000元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 15
王女士
河南醒悟餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
工作地点在平顶山，请确定可以接受后咨询 一、核心职责** 1. 食品安全与卫生管理- 确保食堂符合国家《食品安全法》及地方卫生标准，定期检查食材采购、储存、加工流程。- 监督餐具消毒、厨房清洁、员工健康证办理等，预防食物中毒事件。 2. 运营与成本控制- 制定菜单、控制食材采购成本，减少浪费（如通过数据分析调整菜品分量）。- 管理水电能耗、设备维护等支出，优化食堂利润率。 3. 团队管理- 培训厨师、保洁、打餐员等，提升服务效率与态度。- 排班考勤、处理突发人员短缺问题。 4. 师生服务与满意度- 收集反馈（如通过问卷或线上平台），调整菜品口味、价格或排队机制。- 处理投诉（如异物、分量不足等），维护食堂形象。 5. 应急与合规- 应对突击检查，确保消防、防疫等达标。- 制定应急预案（如停水停电、食材短缺时的替代方案）。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：河南醒悟餐饮管理有限公司
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：0-20人
