薪资范围: 6000-9000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
郑长征
福州俏三关餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
1. 负责炸鸡店核心产品（各类炸鸡、小吃等）的制作与出品，严格遵循配方标准和操作流程，确保口味稳定、品质达标 统筹厨房日常运营，包括食材预处理（如鸡肉腌制、裹粉调制）、炸制火候把控、酱料搭配等关键环节 管理厨房团队（如帮厨、学徒），分配工作任务，监督操作规范，确保高效协作 把控食材质量，负责每日食材验收、存储及盘点，合理控制损耗，降低成本 研发新口味炸鸡及配套产品（如酱料、配菜），根据季节或市场需求优化菜单 严格执行食品安全与卫生标准，保持厨房环境、设备及工具的清洁消毒 合理规划备货量，避免食材积压或供应不足，保障高峰期出品效率 记录每日出品数据，分析产品反馈，持续优化制作工艺和口感
工作环境
门店基本信息
店铺名称：福州俏三关餐饮管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
店铺福利
