快餐厅店长助理

职位描述

餐厅简介： 品牌连锁餐厅，主要经营大馅鲜馄饨、米线面条、电烤鲜肉串等健康餐饮项目。本着先做好食物，再做好味道的宗旨，为顾客提供高品质餐食，目标客群是重视健康营养而又理性消费的顾客。 一、岗位职责： 1.协助老板或店长对整体店面的经营和管理，避免各种风险，降低经营成本，增加销售收入，提升店面的盈利能力。 2.协助店长制订排班计划、员工培训、销售目标、工作计划、新品开发计划、宣传促销计划等并制订完善的行动方案和过程跟进以达成计划目标。协助店长做好制度制订、标准流程的规范、岗位职责和考核的落实，及其他日常管理和考核工作。对经营和管理中的各种事项提出建设性可执行的行动方案。对店里出现的各种问题及顾客建议及时提出解决方案并上报、对发布的制度标准活动方案等的上传下达和解释。及时妥善处理好突发意外和客诉。 3.协助各岗位做好餐前准备和准备的检查工作，提升产品品质，加强顾客服务，维护好店面环境。 4.负责线上外卖、团购及宣传平台的运营维护及产品宣传推广。 (要有线上运营的相关工作经验)。 5.负责仓库及物料的库存控制及采购管理。 6.其他临时性工作。.熟悉从店面点餐、收银、服务、环境、推介产品、招待顾客到后厨各岗位的工作。该岗位为餐厅通岗，平时需要包馄饨，其他岗位紧张时能及时补位，员工休班时可以协调顶岗。能逐步在店长的指导下独立进行店铺的各项经营与管理，协助店长达成店铺的各项经营指标。 二、任职资格： 1、品行端正，有担当，有包容心。 2、有上进心，学习力强，善于思考，能通过学习和思考不断提升管理力。 3.具备良好的服务意识和一定的管理潜能。亲和力强，干净勤快，反应敏捷。 4、有目标意识和主动意识，具有较强的沟通能力和协调能力，主动积极，能快速融入到团队中。 5.一年以上同等岗位工作经验，有馄饨饺子米线小吃等快餐同等职位从业经历或快餐厅创业经历优先考虑； 6.年龄45岁以下，有健康证，优秀者可以适当放宽。 三、工作时间：7:30-21:30的营业时间内安排，顶岗时按照顶岗岗位工作时间。

工作环境