薪资范围: 4000-6000元/月
绩效提成: 菜品提成
发薪日期: 20
陈文亮
温州市鹿城区蛙喔餐饮店 (鹿城时代店)
薪资详情
职位描述
负责烹饪和加热食物。需要掌握各种烹饪技巧和食材处理方法，以确保美味的菜肴能够准时上桌。需要确保清洁和卫生，遵循食品安全和卫生标准。- 检查和维护炉灶设备，确保其正常工作，并做好维护记录。食材准备- 根据菜单和订单，准备和切割所需的食材。- 根据菜肴的要求，测量和混合配料。控制和调节炉灶、烤箱和其他烹饪设备的温度，以确保食物的烹饪时间和温度控制得当。确保烹饪过程中食材的质量和口感。- 根据菜肴的要求，进行炒、煎、烤、煮、蒸等烹饪方式的操作。 菜肴装饰与出品- 确保菜肴的装饰和摆盘符合餐厅的标准和要求。- 负责将烹饪完成的菜肴准时送至厨房出品区，确保出品质量。在炉台工作时，穿戴卫生制服和帽子，并保持清洁的工作环境。- 遵守食品安全的操作规程和标准，确保食物的卫生质量。- 控制和管理炉台火源和热源的使用，确保工作区域的安全。 与其他厨师和厨房团队成员密切合作，确保菜肴能够按时准备和上桌。- 沟通订单和菜肴要求，尽量满足顾客的要求和口味。
工作环境
店铺在招职位
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店铺名称：温州市鹿城区蛙喔餐饮店 (鹿城时代店)
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
