「北京市后厨学徒招聘」北京同和居饭店有限责任公司招聘-店长直聘

唐小兵

北京同和居饭店有限责任公司

薪资详情

薪资范围: 4000-5500元/月

固定底薪: 4000元/月

发薪日期: 15

社保类型: 意外险

职位描述

1. **食材准备**  
   - 协助清洗、切配、分装食材（蔬菜、肉类、海鲜等）。  
   - 按厨师要求完成基础预处理（如腌制、焯水、摆盘等）。  


2. **协助烹饪**  
   - 在厨师指导下参与简单菜肴的制作（如沙拉、汤品、配菜）。  
   - 学习并掌握基础烹饪技巧（煎、炒、蒸、烤等）。  


3. **清洁与维护**  
   - 保持工作台、器具、设备及厨房区域的清洁卫生。  
   - 按规范处理厨余垃圾，确保符合卫生标准。  


4. **设备与工具使用**  
   - 学习正确使用厨房设备（如烤箱、搅拌机、刀具等）。  
   - 定期检查工具状态，及时报告损坏或故障。  


5. **库存管理**  
   - 协助清点食材库存，确保食材新鲜度。  
   - 参与收货验货，核对数量与质量。  


6. **安全与卫生**  
   - 严格遵守食品安全法规及厨房操作规范（如佩戴手套、保持个人卫生）。  
   - 了解并执行防火、防烫伤等安全措施。  


7. **学习与成长**  
   - 参加内部培训，提升烹饪技能和厨房管理知识。  
   - 主动观察厨师操作，积累实现经验