日料厨师

厦门市江左尚白餐饮有限公司成立于2017年7月13日，秉承“活用食材、用眼睛吃、重视季节感、求索事物的自然本味”的理念。专攻日式精致放题料理，由沉潜日本料理领域二十年名厨创立。坚持每日从挪威、冰岛、智利等空运一手优质海产，最大程度还原高品质，致力于让食物回归天然本味，使酱料不再是厨房和餐桌上的必需品。公司目前拥有“江左尚白”、“尚白水产”、“青岩里”等品牌。 “江左尚白”得名于日本江户时期一位俳句大师的名字。俳句是日本诗意浪漫文化的典型代表，也是极致日本料理的绝佳代言。我们重视食材的季节感与活用，以呈现食物的本真味道。也让美食、美感、美学，不仅仅是一味调剂，更成为理想生活的底色。 “尚白水产”承袭悠久的东瀛饮食文化与执着不懈的匠人神髓，赋四季韵律于精致料理中，只为将道地鲜味奉予崇尚健康自然的人们。以敬畏自然之心，坚持严选当令最新鲜食材，以忠于原味的态度，善待每一种食物，以不忘初心的虔诚，烹出为世人安心享用的良品佳肴。 所烹制出的寻季料理仿如四季美景各具风情，“尚白水产”处处用心，用真诚丰盛你的味蕾，与你一同发现四季真味。 “青岩里”是一个以丼物为长 的日式庶民料理品牌 ，名字出自日本俳圣 松尾芭蕉的一首俳句 。其原始诗意表达 ，恰与庶民料理的古朴韵味相得益彰 ，我们坚持每日匠心选材，新鲜手作 ，从细微之处令人感受食物的温暖与亲切 ，日常生活中的平淡与温馨 ，亦是如此 。